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キャベツは一枚ずつはがし、食べやすい大きさに切り、じゃがいもはよく洗い、皮のまま四切りにし、豚肉は5㎝に切る。
フライパンに油をひき、じゃがいもを炒める。表面を転がしながら、全体に火がまわったら、蓋をして5分程弱火で蒸し焼きにする。
フライパンにバラ肉を入れ、軽く炒める。キャベツ、じゃがいもを入れ、水気が出ないよう強火でさっと炒める。
塩こんぶを入れ、しょうゆ、塩で味を調えたらできあがり。