ムラソイの煮付け
Description
釣ってきたムラソイでおいしい煮付けを作ろう
ジャック111
材料
しょうゆ
大さじ7
さとう
大さじ3
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
ムラソイ
1匹
しょうが
適量
作り方
-
-
1
-
ムラソイの内臓をとり、背中と腹に包丁を入れる。
-
-
-
2
-
熱湯をかけて湯引きする。
-
-
-
3
-
水1Lに、上記のしょうゆ、さとう、みりん、料理酒、しょうがを入れて煮る。味付けは、お好みで調整してください。
-
-
-
4
-
ムラソイを入れて煮る。今回は弱火で14分煮ました。これもお好みで調整してください。
-
コツ・ポイント
・ムラソイの血ぬきをする。
・背中に包丁を入れる。
・背中に包丁を入れる。
このレシピの生い立ち
春になって地元の海で釣れるムラソイを使って何か料理を作りたいと思いました。ムラソイは、煮付けがおいしいと聞いて、作ってみることにしました。新鮮なムラソイは、身がぷりぷりしておいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
