豚肉茄子のゴマミソ炒め
★すもも★
作り方
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1
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ゴマ、味噌、砂糖、しょうゆ、和風ダシをボウルで合わせる。
スプーンなんかで混ぜ混ぜすると馴染みやすいです。
最初からお水を入れてしまうと、味噌が残ってしまうので注意してくださいね～。
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2
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豚肉を炒め、火が通ったら取り出して、フライパンに残っている油で茄子がしんなりするまで炒める。
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3
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茄子がしんなりしたらフライパンに豚肉を戻し、１で作った調味料たちをドバーと入れて、少し煮詰まって全体に味を馴染ませて完成っ★
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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