鴨ロースト♪　オレンジソースで

①鴨肉に塩胡椒して、ガスグリルで２０分ほど焼きます。（我が家は上下両火焼きグリルですが、オーブンでもいいと思います）

②小鍋にオレンジの絞った汁、白ワイン、砂糖を入れ、中火でとろみがつくまで煮詰めます。

③焼き上った鴨肉をカットして器に盛り、オレンジソースをかけて出来上がりです。