マーボーうどん
三谷武司
作り方
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1
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フライパンに、サラダ油をひき、ニンニクを入れて、香りをたて、肉を炒め、塩、コショウを振ります。
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2
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肉の色が変われば、豆板醤、コチュジャンを混ぜます。
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3
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豆腐を適当な大きさに切り、フライパンに入れます。
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4
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水と中華ダシの素を入れ、馴染んできたら、ネギを入れます。
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5
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別の鍋に、お湯を沸かし、うどんをゆでます。
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6
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うどんが、湯がければ、ざるで水を切り、器に入れ、フライパンの物をかけて、完成
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コツ・ポイント
麻婆豆腐のだしは、多いめに作ったほうが良いですよ!!
ダシ無しの、うどんになっちゃいますよ!!
ダシ無しの、うどんになっちゃいますよ!!
このレシピの生い立ち
マーボー丼をうどんにして見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三谷武司
