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ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼きの画像

Description

ふっくら、ジューシーに焼ける、ぶりの照り焼きです。

材料 （1人分）

ぶり
切り身 1切れ
塩
少々
小麦粉
少々
サラダ油
少々
☆酒
大さじ 1
☆みりん
大さじ 1
☆砂糖
大さじ 1
☆醤油
大さじ 1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ぶりに塩ふり、10分ほど置いておく。

  2. 2

    写真

    ☆を合わせて、タレを作る。

  3. 3

    塩をふり、10分たったぶりを水でサッと洗い水気を拭き取る。

  4. 4

    写真

    ぶりに小麦粉をまぶす。

  5. 5

    写真

    熱したフライパンに油を引き、中火でぶりの両面に焼き目を付ける。

  6. 6

    フライパンに残っている油を、ペーパータオルで拭く。

  7. 7

    写真

    火を少し弱めタレを入れて煮詰める。

  8. 8

    写真

    気泡が大きくなったらフライパンを傾けて、タレをしっかりからめる。

  9. 9

    写真

    グツグツ煮詰まったら、出来上がり！

コツ・ポイント

ぶりを焼く時に、軽く両面に焼き目を付ける程度で、焼き過ぎないコト！
焼き過ぎると身が硬く、パサパサになってしまいますので。

このレシピの生い立ち

ぶりが安く売っていたので。
レシピID : 2159842 公開日 : 13/03/21 更新日 : 13/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2013年4月6日
写真
mimi☆ko
作りやすくとても美味しいレシピですね(^-^)リピ確定です☆

ありがとうございます( ●>∪<●)

2013年4月2日
写真
みえんえん
フワフワで子どもも喜んでたくさん食べてくれました☆

ありがとうございます( ●>∪<●)

2013年4月2日
写真
ＬＯＶＥＤＯＧＳ
美味しいタレで簡単に照り焼き完成♪(*^^*)

ありがとうございます( ●>∪<●)

2013年3月23日
写真
羽尼うに
ほんとジューシーでした(^_^)美味しかったですありがとー(°▽

ありがとうございます( ●>∪<●)

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＊アリー＊
ぶりの照り焼き
by ＊アリー＊