炊飯器で作るつぶあんもどき

砂糖不使用で餡子を作ると日持ちしません。すぐ食べきれる量で小分けにして、冷凍保存しておくと良いと思います。寒天パウダーを入れているのは、餡子っぽく艶を出す為です。えぐみが気になる方は、炊飯器に入れる前に2-3回水から茹でこぼして下さい。

餡子大好きだけどスーパーで売ってる餡子は甘すぎるし、カロリーが…ということで、ノンシュガーの餡子を自作しました。仕上がりで583g、100g辺りのカロリーは89kcalになりました。
小豆+寒天の食物繊維パワーでお通じにも効きそうかも？