春爛漫～小松菜おひたし(からし醤油)
ゆう心
作り方
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1
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耐熱のボールもしくは、大きめの深皿に4,5㎝に切った小松菜と細木りにしたにんじん、油揚げを入れラップをふんわりかける。
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2
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600wで3分加熱。にんじんの食感が残る程度に。
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3
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☆を合わせてカラシをよく溶いておく。お子さまのいらっしゃる場合はカラシ抜きでも。②に入れよく和える。
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4
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冷蔵庫でよく冷やして食べるときは鰹節を乗せてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
油揚げを油抜きすることです。しなくても大丈夫ですが、あっさりヘルシーに頂きたくてこの作り方になりました。
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさん頂き、おひたしにしようと。冷蔵庫にあったにんじんの残りと油揚げを合わせて食べごたえもあり、ヘルシーな一品になりました。
ゆう心
