砂肝の銀皮でもう1品!炒めるだけおつまみ
Description
下処理で余った銀皮を有効活用!
歯ごたえがよく、にんにくが効いていてとってもビールに合います!
炒めるだけで簡単♪
歯ごたえがよく、にんにくが効いていてとってもビールに合います!
炒めるだけで簡単♪
材料
(1〜2人前?)
砂肝の銀皮
好きなだけ(今回は砂肝16個分)
砂肝と同量くらい(今回は1/2個)
ごま油
適量
にんにくすりおろし
好きなだけ!
塩、コショウ
適量
鶏ガラスープの素(お好みで)
小さじ1程度
作り方
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1
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冷たいフライパンにごま油、おろしにんにくを入れ弱火で熱する。香りが立ってきたら玉ねぎをいため塩コショウで軽く味付け。
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2
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玉ねぎに火が通ったら砂肝投入。塩コショウで味付けします。濃い味好きの方は、ここで鶏ガラスープの素を加える。
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3
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火が通ったら完成〜!不安だからとあまりに火を通しすぎると、歯ごたえを通り越してカタくなりますので注意。
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コツ・ポイント
にんにくたっぷりがおいしい♡
茹でて和える方法でもできます!
茹でて和える方法でもできます!
このレシピの生い立ち
こりこりでおいしいのに、銀皮ニガテな家族のために下処理で除かざるをえず、もったいなかったので。