スナップエンドウとお麩の卵とじ

お麩は戻しておく。スナップエンドウの筋を取っておく。

だし汁を火にかけ沸騰してきたら調味料を入れ麸を入れます。５分程煮たらスナップエンドウを入れまた５分煮ます。

２に溶き卵を回し入れ蓋をして１０秒したら火を止めます。