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卵＆ブロッコリーのグリーンパセリサラダ♪

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Description

普段使いやおもてなしの一品にもなるパセリが主役のサラダです♪
10分程で簡単に出来ますよ～。

材料 （2人～3人分）

茹で卵
2個
ブロッコリー
1/2個
パセリのみじん切り
大さじ4程度
■ ＜ドレッシング＞
●酢
大さじ1
●塩、ブラックペッパー
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/3
●サラダ油
大さじ2
●マヨネーズ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分け、数分ゆでる。
    ゆで卵を作る。
    その間、パセリをみじん切りにし、●を混ぜドレッシングを作る。

  2. 2

    ゆで卵をカットし、ドレッシングを作った大きめのボールにゆで卵→水気を切ったブロッコリー→パセリの順で混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

塩・マヨネーズは各自調整下さい。

1の工程で鍋ブロッコリーの茹で湯でそのままゆで卵を作ると洗い物が1つ減ります。

ブロッコリーはルクエやビニール袋を使用して電子レンジで数分すると時短になります。

このレシピの生い立ち

デリのおかず本のレシピに少しアレンジをして作ってみました。マヨを加えることで誰でも食べやすくなるかと・・・。
レシピID : 2162011 公開日 : 13/03/21 更新日 : 13/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年3月22日
初れぽ
写真
コーギーちゃん
さっぱりして美味しかったです。レパートリー増えました♪

初れぽ有難うございます！とても美味しそうですね♪

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( )
labellevie
卵＆ブロッコリーのグリーンパセリサラダ♪
by labellevie