激旨!イカとベーコンのトマトソースパスタ

激旨!イカとベーコンのトマトソースパスタの画像

Description

イカは今まで和風の料理に良く使っていましたが、トマトソースともよく合うんですね^^

材料 (2人分)

小1杯
2~3枚
にんにく
1片
鷹のつめ
適量
オリーブオイル
大さじ3
トマトソース缶
1/2缶位
塩・コショウ
少々
バジルの葉
適量
200g
砂糖(好みで)
少々

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしパスタ麺を袋の表示時間より少し少なめにゆでる。

  2. 2

    下処理したイカとベーコンを食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにく・鷹の爪を入れ、火をつけて香がオイルに移ったら取り出す。

  4. 4

    ベーコンとイカ・椎茸を炒め、軽く塩コショウしトマトソースと茹で汁少々を入れる。
    (好みで砂糖を1つまみ入れる。)

  5. 5

    ソースが温まったら茹で上がった麺を絡め、バジルの葉を飾り用に1枚残し、あとは一緒に絡めて火を止める。

  6. 6

    お皿に盛って好みで粉チーズをふって、バジルの葉を飾って出来上がり。

コツ・ポイント

イカを傷めすぎないのがコツ!炒めすぎると固くなります。
トマトソースの味にもよりますが、お砂糖を1つまみ入れると味がまろやかになります。

このレシピの生い立ち

イカつり名人の夫の友人からたくさんいただき、いつもの刺身や煮つけ天ぷら以外の洋風メニューが食べたくてパスタにしてみました。
トマトをたくさん頂いた時に作ったトマトソースを使用しましたが、レシピでは「トマトソース缶」としています。
レシピID : 2163673 公開日 : 13/03/24 更新日 : 13/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
1071983
おいしくて幸せでしたー⭐

つくれぽありがとうございました。美味しくできてよかったですね

初れぽ
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Micha☆M
少しアレンジしながら作りました♬ホントに激ウマでした(*Ü*)♡

綺麗に作って頂けてありがとう。アレンジレシピも教えてね^^