❃°オリーブオイルでパウンドケーキ°❃
Akiko_xxx
作り方
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1
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ピールは細かくカットし、材料はすべて計量しておく。型にオリーブオイル(分量外)を塗り、オーブンを180度に予熱しておく
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2
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ボールにたまご、砂糖、オリーブオイルを入れよく混ぜ合わせる
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3
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砂糖が溶けたらふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えヘラで切るように混ぜる
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4
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粉気がなくなったら牛乳を加えよく混ぜる
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5
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型に少量流し込み、ピールを散らす。これを生地が全量なくなるまで繰り返す。上から落とし空気を抜き、オーブンで30分ほど焼く
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6
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焼いて少し経ち、生地が固まってきた頃に包丁を入れるとキレイに割れます。竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり♡
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7
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粗熱をとり、まだ温かいうちに型から外して出来上がり♡
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コツ・ポイント
ピール等は大きいと下に沈んでしまうので、なるべく小さくカットしてください。他の柑橘ピールやドライフルーツ、チョコチップなどにも応用できます♡
このレシピの生い立ち
何回も試作して辿り着いたレシピです。バター不要でこのしっとり感、試す価値ありです♡
Akiko_xxx
