ほうれん草のグラタン

ほうれん草をフライパンで軽く炒める。テフロンなので油なしで。

別の小鍋に小麦粉、サラダ油、バターを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、弱火で焦がさないように温める。

2に牛乳を入れ、だまにならないように混ぜながら温める。ぐつぐつしたら火を止め塩コショウ、コンソメで味を整える。