簡単 ホタテの黒ごまそぼろ
Description
ホタテのそぼろを作ってみました。鮭では良く作りますが、ホタテもなかなか美味しいですよ。
ほたて漁師のオッカー
作り方
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1
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材料です。白ごまでもかまいません。
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2
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細かく、切ります。
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3
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フライパンに油をひき、炒めていきます。火が通ったら、みりん、砂糖、酒を加え、汁気が無くなるまで炒めます。
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4
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最後に醤油、黒ごまを加え、汁気がなくなるまで炒めたら、出来上がりです。
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5
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おにぎりの具材としても、合いますよ。
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コツ・ポイント
汁気をしっかり飛ばす事と、醤油は最後に入れることです。焦げやすいので注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
鮭ではよく作ります。ホタテはどうかなぁ～とお思い試してみました。白ごまを切らしていたので、黒ごまとなりましたが、見た目、迫力？出ました。子供達にはおにぎりの具材に 喜んで食べますよ。
ほたて漁師のオッカー
