簡単♪モチパリッ！手作り餃子の皮
たろ☆まま
作り方
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1
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材料をボールに入れ、さい箸でかき回し、そぼろ状にする。
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2
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ひとまとめにし、よくこねたら平たくしましょう。手のひらで体重をかける感じで。（＾＾
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3
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パスタマシンがある方は、7mmで縦横折りたたみながら３回ほどとおしてください。
画像は１回通した生地です。
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4
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マシンがない方は、軽く打ち粉をし、綿棒で厚さ7mmくらいに折たたむ、のす、を3回繰り返してください。
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5
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折りたたみ７ｍｍで3回目。
きめの細かい美しい生地が出来上がりました。
画像は3倍の量で作っています。
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6
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５ｍｍ→３ｍｍ→１ｍｍにのしていきます。手作業の方はちょっぴり疲れるけれどもう一息です！！
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7
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１～２mm
しなやかでコシのある生地が出来ました。
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8
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口の薄いコップでグリグリと廻し切ります。
私は薄いプラスチックの安コップを愛用しています。（＾＾
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9
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くっつかないように打ち粉をして、完成です♪
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10
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切れ端はワンタンスープに♪
ワンタンは、打ち粉をしてラップをして冷蔵庫で２～３日保存できます。
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11
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外はパリッ！中はもっちり♪餃子です！
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12
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餃子と同じ材料でワンタンスープも♪
我が家の2才児の大好物です。
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コツ・ポイント
マシンのある方は１０分でできますが、ない方はのばすのに労力がいりますので、均一にのばすには時間がかかってしまうかも。（汗）
私の愛用マシンは韓国製1600円でしたが週３でよく働いてくれます。これを機会に是非マシンデビュー？！
私の愛用マシンは韓国製1600円でしたが週３でよく働いてくれます。これを機会に是非マシンデビュー？！
このレシピの生い立ち
我が家は大食いなので、以前餃子の皮は一度に３～4袋消費していました。
しかしこれでもう具があまった、皮があまったと一喜一憂することはなくなります（笑）仕上げのワンタンスープで餃子の身と皮を完全消費できるレシピです。
しかしこれでもう具があまった、皮があまったと一喜一憂することはなくなります（笑）仕上げのワンタンスープで餃子の身と皮を完全消費できるレシピです。
たろ☆まま
