三色の彩りブルスケッタ
Description
ガーリックトーストに3種のサラダを乗せた彩りの良いブルスケッタです。
C：Blue
材料
（バケット1本分）
１本（約１５枚）
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～ガーリックオイル～
オリーブオイル
１００ｃｃ
にんにく（スライス）
４片分
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～トマトサラダ～
２分の１個
塩、コショウ
少々
バジル（乾燥）
少々
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～アボカドサラダ～
２分の１個
マヨネーズ
大さじ１
レモン汁
少々
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～パプリカサラダ～
１個
塩、コショウ
少々
パセリ(乾燥)
少々
作り方
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1
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パプリカをトースターや網の上で全体に焦げ目が付くくらいに焼き冷ましておく。
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2
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小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。にんにくに色が付き始めたら火を消してにんにくを取り出す。
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3
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※にんにくは、油を切った後、他の料理のトッピング等に再利用してください。
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4
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１のパプリカの皮を剥き、種を取った後、細かく刻んで塩コショウとパセリを混ぜる。
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5
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トマトの皮を湯剥きした後（省略可）細かく刻んで、塩コショウとバジルを混ぜる。
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6
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※トマトサラダ、パプリカサラダにお好みで２のガーリックオイルを少量混ぜても良いです。
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7
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アボカドを細かく刻み（フォークで潰しても可）、マヨネーズとレモン汁を加えて和える。
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8
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切ったバケットにガーリックオイル（お好みでバター（分量外）を混ぜても美味しい）を塗ってトースターで軽く焼く。
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9
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※ガーリックオイルを塗った後、極軽く岩塩（分量外）をふりかけると更に美味しい。
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10
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ガーリックトーストと3種のサラダを盛り付けて完成。
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11
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トマトサラダに刻んだスモークサーモンを、パプリカサラダに刻んだ生ハムを、アボカドサラダに刻んだクリームチーズを加えても◎
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コツ・ポイント
※焼きパプリカの汁は、出来るだけ逃さずに使うこと。美味しさが濃縮されています。
このレシピの生い立ち
おもてなし用に使えるかな？と思い、ちょっとお洒落？に見える様に３色のサラダを添えたブルスケッタを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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C：Blue
