本格的！蟹のあんかけ豆腐

蟹を水500ccで煮込みます。煮込み終われば外に出し、身をほぐします。（煮汁はとっておきます）

ほぐし終われば再び１の煮汁が残った鍋に入れ◎を投入して煮込み塩で味を調えます。

２に片栗粉を加えあんかけを作り、たまご豆腐の上に掛ければ完成です。お好みで木の芽やじゅんさいを加えても美味しいです。