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シーダー(スギ)の板を用意。水につけて20分くらい置く。グリルを準備する。鮭に塩コショウを振っておく。
シーダーを水から取り出し、表面にオリーブオイルを塗る。鮭を乗せて、ディル、ハーブをふり、シャケの表面にもオリーブオイルを塗る。レモンのスライスを2枚のせる。
グリルが十分温まったところで、2を置く。写真はラップをして5分ずつ電子レンジでチンして表面にバターを塗ったコーンと、オリーブオイル、バジルソースと一緒にホイルに包んだブロッコリー。
コーンなどは途中でチェックしながら、中火で15~20分グリルで調理。中まで火が通ったら出来上がり。