五分で！豆苗のおひたし
＊＊なつこ＊＊
作り方
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1
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豆苗を沸騰したお湯に入れて10秒くらいしたらお湯からあげる。（先に5cm位に切っておくとよいです）
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2
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粗熱がとれたら手でぎゅーっとしぼって、鰹節と白だしやポン酢をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
安いのに栄養たっぷりの豆苗。生で食べるとクセがあるけど湯通しすることでかなりクセが抜けます！茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなってしまう＆栄養が、壊れてしまうので注意。
このレシピの生い立ち
ほうれん草高い、、でもおひたし食べたい〜って時に試してみたら美味しかったので。
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