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キャラメルを弱火にかけ、生クリーム30cc加えキャラメルが溶けるまで混ぜながら温める。
ボウルにヨーグルト、残りの生クリームと砂糖を加え混ぜる。アーモンドパウダー、小麦粉、ベーキングパウダーを加え混ぜる。
2のボウルに卵をひとつずつ割りいれながら混ぜ合わせる。最後に1で溶かしたキャラメルを加え混ぜる。
洋ナシの皮をむいて12等分する。
ケーキ型に生地を流しいれ、洋ナシを上にのせ、180度に予熱したオーブンで約30~40分焼く。