HBで！ヨーグルト生地のパン♪
apa_cafe
作り方
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1
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HBで1次発酵までする。
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2
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ガス抜きをして、半分に切り分ける。
作業台が広ければ、半分にせずそのままでいいです。
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3
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長方形になるように伸ばし、リンゴとレーズンのフィリングをのせる。
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4
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手前から丸めていき、巻き終わりは指で摘まみ閉じる。サイドも。
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5
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６等分にカットし、アルミホイルの上に断面を上に向け置く。
※あと半分の生地もこの作業を繰り返す。
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6
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鉄板に並べる。
今回は半分の生地を普通に丸めただけにしました。
同じ大きさであれば、どんな形に成形してもOKです♫
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7
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オーブンで２次発酵する。
生地が2倍になるまで。
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8
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オーブンを180度に予熱開始。
鉄板2枚に分け間隔をあけて並べる。
私は、つや出しに牛乳を指で塗ってます(´∀｀)
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9
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予熱完了したら、20分焼いて出来上がり꒰✩'ω`ૢ✩꒱
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10
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コツ・ポイント
結構膨らんで真ん丸パンに焼きあがるので、キレイな渦巻きパンにしたい場合は生地を薄く伸ばし、巻き数を増やしてカット幅を2センチくらいに切って下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限間近のヨーグルトが余っていたので(‾(ｴ)‾)ﾉ
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