我が家流♪麻婆茄子素麺チャンプルー
えみしろくん
作り方
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1
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茄子を縦半分に切り、皮に格子状の切り目を入れて～食べ易く1ｃｍ位に切る。
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2
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ピーマンも食べ易く1ｃｍ位に切る。
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3
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素麺を袋表記より短めに（硬めに）茹でて～よく洗って～ごま油を全体的にまぶしておく。
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4
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テフロン加工のフライパンに、茄子を入れて炒め、しんなりしたら、ピーマンも加えて炒める。
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5
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全体的に炒まったら、麻婆茄子の素を加えて炒める。
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6
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素麺を加えて～よく混ぜ合わせて～完成です(^O^)v
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7
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適量を盛り付けて
(*^▽^*)いただきます♡
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コツ・ポイント
先に素麺を湯がいて、ごま油を全体的にかけておく事です(^_^)ゞ
このレシピの生い立ち
少しピリ辛なので～素麺を加える事で～子供も食べ易くなるように工夫しました(^_^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えみしろくん
