ふわふわチーズプチパン。（ＨＢ使用）
♡michiyo♡
作り方
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1
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チーズは7ミリ各に切っておく。材料を計量してチーズ以外をＨＢにセット。パン生地コースレーズンあり♪でセットする。
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2
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ミックスコールがなったら7ミリ角に切ったチーズを投入する。コネが終わったらきれいに丸めボウルに入れて1次発酵。
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3
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ぬれ布巾＋ラップで30度60分～70分。
私は冷蔵庫で低温発酵させます。8時間ぐらい。
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4
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ガス抜き。8等分して丸めベンチタイム20分ぐらい。
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5
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きれいにまるめ、とじ目を下にして天板に並べる。ぬれ布巾＋ラップをして2次発酵。30度30分～40分。
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6
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オーブン予熱180℃。一回り大きくなったらＯＫ。
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7
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キッチンはさみで十字に切れ込みを入れオーブンへ。
180℃13分。
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8
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焼き上がり。
柔らかいので取扱い注意です♡
網にのせて冷ます。
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コツ・ポイント
チーズが意外と細かくなって形が残らないので、ごろごろと入っているのが好み場合はチーズを大きく切ると良いと思います。
チーズの風味がおいしく、生地も柔らかくふわふわです。
チーズの風味がおいしく、生地も柔らかくふわふわです。
このレシピの生い立ち
チーズが好きなので、チーズたっぷりのパンを作りました。
♡michiyo♡
