活カニの調理方法☆の画像

Description

塩加減が難しい茹でカニ。蒸しちゃえば丁度よくなります!

材料

活カニ(毛ガニ、ズワイなどなんでも)
蒸し鍋に入る分
30g
1L

作り方

  1. 1

    蒸し鍋にたっぷり水を入れて沸騰させ蒸気をあげておく

  2. 2

    水1Lに塩を溶かし、その水でカニを軽く洗う

  3. 3

    蒸気が上がっている蒸し鍋にカニをお腹を下にして入れて、強火で15〜20分位蒸す

  4. 4

    ☆カニの大きさで蒸し時間を調整して下さい。水が無くならないように気をつけて下さいね

  5. 5

    ☆海水と同じ濃度の塩水で洗うと程よい塩加減になります

コツ・ポイント

特に気をつける事は無いです。簡単に出来ます☆鍋に入らないデッカイカニは…捌いてから入れて下さい

このレシピの生い立ち

旦那と次男の大好物『カニ』私はアレルギーがあるので食べられませんが、2人の為に頑張って美味しく調理したくて考えました。買えば高い茹でカニも活(生)だと半額で買えますよ(^O^)
レシピID : 2172037 公開日 : 13/03/30 更新日 : 13/03/30

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