何でもおから入り：おから入りババロア
Description
ゼリーにおからを入れたら透明感がなくなるけど、ババロアならと思い、試しました。甘いデザートも繊維をプラス。
ヌーピーキッチン
材料
１００g
マンゴー缶または黄桃缶1缶分
250g
２００cc
砂糖
４０g
缶詰のシロップ
約175cc
10g
100g
砂糖（生クリームの泡立て用）
小匙1杯
作り方
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1
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１．マンゴーとシロップを分けます。２．シロップと水で２００ccにして鍋に入れます。
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2
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３．２の鍋に砂糖40gとゼラチン10gを加え、ゼラチンが溶ける程度に温めます。
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3
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4．マンゴーは牛乳とおからと一緒にミキサーに入れ、なめらかになるまで回します。
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4
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5．生クリームはボールに入れ、砂糖小さじ1杯を入れ、泡立てます。
6．5に4を加え、よく混ぜておきます。
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5
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7．3のゼラチンにとろみが出てきたら、6に加え、良く混ぜます。
8．ゼリー用カップに分けて入れ、冷蔵庫で冷やします。
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6
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9．固まったら、型からぬいて、頂きます。
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コツ・ポイント
ゼリーにとろみがついてきてから、手順6に加えます。さらさらなうちに加えると、ババロアでなくぜりーのように固まってしまいます。フルーツの缶詰は上記以外にも、みかん、パイナップルなど色々試してください。
このレシピの生い立ち
おからを加えると、どうしてもざらざら感があるので、パイナップル缶などだと、パイナップルがもともと繊維が多いので、そんなもんかなという感じで食べれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
