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スモークサーモンとグリーンピースのパスタ

スモークサーモンとグリーンピースのパスタの画像

Description

香り高いスモークサーモンとサヤつきのグリーンピースをつかったクリームソースのリングイネ。春野菜が旬のこの時期にぜひ☆

材料 （ひとりぶん）

スモークサーモン
６０ｇ
グリーンピース（サヤつき）
１３０ｇ
たまねぎ
１／８こ
にんにく
１かけ
生クリーム
１００ＭＬ
ディル（乾燥）
適量
黒コショウ、ピンクペッパー
適量

作り方

  1. 1

    スモークサーモンは小さめに切り、オリーブオイル、ディル（乾燥）をかけておきます

  2. 2

    グリーンピースは豆をさやからだし、塩ゆでしておきます

  3. 3

    にんにく、たまねぎをみじん切りに切ります

  4. 4

    パスタをゆではじめます

  5. 5

    冷たいフライパンににんにく、オリーブオイルをいれて弱火にし、いい香りがしてきたらたまねぎを入れて炒めます

  6. 6

    スモークサーモンをいれて軽く炒めたらグリーンピース、生クリームをいれて煮ます

  7. 7

    パスタがゆで上がったらフライパンにいれて混ぜ、お皿に盛ります

  8. 8

    上から黒コショウ、ピンクペッパーをかけたら完成！！！

コツ・ポイント

今回はパルミジャーノは入れていませんが、生クリームを火～強火で温めるとクリームが煮詰まって濃厚になるのでチーズが無くても大丈夫ですよ。
ポイントは早目にソースに入れることでスモークサーモンの香りと風味を生クリームソースにうつすことです。

このレシピの生い立ち

サヤつきの生のグリーンピースが味わえるパスタが作りたくて。
レシピID : 2173643 公開日 : 13/03/31 更新日 : 13/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年4月22日
初れぽ
写真
あさひちゃん
グリーンピース好きの娘が今までの中で一番美味しいと喜んでました☆

娘さんにも喜んでいただけたようで私も嬉しいです(*^.^*)

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( )
まゆみぼん
スモークサーモンとグリーンピースのパスタ
by まゆみぼん