ジャガイモとピーマンのドライカレー

フライパンに油をひいて弱火でニンニク、クミンシードを炒める

ジャガイモ、を加え
ターメリック、チリ、コリアンダー（それぞれパウダー）を加えて軽く炒める。火は弱火。

トマト、塩を加えて蓋をして中火で１５分蒸し焼きにします。