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栄養ばっちり！韓国風炒め

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Description

豚肉、ブロッコリー、豆腐でビタミンやミネラル、タンパク質等しっかり必要な栄養もとれる！なおかつ美味しくて簡単！

材料 （二人分）

豆腐（写真は絹。木綿の方が崩れません）
1丁
ブロッコリー
1株程度
豚肉なら何でも（写真はコマ切れ）
100グラム前後
★砂糖
大さじ1
★ﾔﾝﾆﾝｼﾞｬﾝ叉はｺﾁｭｼﾞｬﾝとすりおろしニンニクを少し混ぜたもの
大さじ2弱（お好みで）
★みりん★酒
各大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
お好みでゴマ（なくてもよい）
適量
ゴマ油
適量

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。私は朝から水切りして夜使います★
    ブロッコリーを食べやすい大きさにしてレンジで柔らかくしておく。

  2. 2

    豚肉＆豆腐も食べやすい大きさに切る。★をすべてまぜておく。

  3. 3

    ゴマ油を熱したら豚肉を焼く。色が完全に変わったらブロッコリーを加え、軽く炒めたら★を入れ、絡めながら炒める。

  4. 4

    豆腐を入れ、絡めながら優しく炒めてできあがり！お好みでゴマをかけてもセサミンがとれてグッド！

コツ・ポイント

辛さはお好み！私はじんわり汗をかきたいのでいつも多め◎
ブロッコリーじゃなくても、青梗菜やキャベツ、どんな野菜でもおいですよ◎ブロッコリーは時短のためレンジでチン！茹でるより栄養逃げません！

このレシピの生い立ち

たまたまある材料でやってみたら、美味しくてはまったので◎
レシピID : 2175068 公開日 : 13/04/01 更新日 : 13/04/01

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栄養ばっちり！韓国風炒め
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