人参と水菜の簡単ノンオイルゴマドレサラダ

ゴマドレは、ちょっとだけ砂糖を混ぜるのがポイント。角が取れてまろやかになります。すりごまは無くても出来ますが、あるほうが香ばしい風味が出て美味いです。
水菜は、熱湯をかけるだけのひと手間で、かさが減り、口当たりがよく、食べやすくなります

人参を美味しく、たくさん食べられるレシピとして考えました。