栗ごはん
ただっち
作り方
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1
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栗はぬるま湯につけておき、ナイフで鬼皮を下側からむく。
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2
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渋皮もむいて水につけてアクを抜く。
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3
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栗が大きければ２～３個に切る。
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4
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米は炊く３０分前に洗ってザルに上げ水気を切る。
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5
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炊飯器に洗い米、水、塩、みりん、栗を入れ普通のご飯と同じに炊く。
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6
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炊き上がったら蒸らして全体を混ぜる。
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7
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お椀に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
栗はぬるま湯につけた方が皮を剥きやすいです。お米にはもち米を少し入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ただっち
