春キャベツと厚揚げの生姜焼き
中華名菜
作り方
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1
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キャベツと厚揚げは一口大に切る。生姜はすり下ろす。
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2
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フライパンにごま油を入れて熱し、キャベツと厚揚げをこんがりと焦げ目をつけながら炒める。
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3
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めんつゆと生姜を加えて全体に絡める。
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コツ・ポイント
生姜はよく洗って、皮をスプーンなどでこそいで汚れを取ってからすり下ろしてください。厚揚げの油っぽさが気になる場合は、ザルに入れ、全体に熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーなどで水気をしっかりふき取ってから使ってください。
このレシピの生い立ち
春キャベツを使った、簡単にできる一品メニュー。春キャベツの甘みを、ごま油、生姜とめんつゆが引き立てます！生姜焼き風の味付けなので、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし！
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中華名菜
