ひき肉と新じゃがのピリ辛炒め

じゃがいもは皮をむき棒状(7mm幅位)に切り水にさらす。ねぎは斜めに5mm幅に切る。
★の調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、水気をよくふいたじゃがいもを入れ、しっかり炒めたらいったんお皿に取り出す。

フライパンに油としょうがを熱し、香りがでてきたらひき肉を入れ、肉の色が変わってきたらねぎを加えしんなりするまで炒める。

塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。