新じゃがと鶏の蒸し焼き ナンプラー風味

ボウルに新じゃがが3分の2ほどつかる位水をいれて押すようにもんで、水を替えて2・3回洗う。

縦半分に切って水につけておく。

鶏ももを細長い一口大に切る。

火が通ったら汁ごと皿に取り出しておく。

フライパンを拭いて、油をいれ、水気を切った2と、縦半分に切ったニンニクを入れる。

おいもの皮に焼き目がついたら裏返し、切った面もこんがり焼き、蓋をする。

仕上げにバターを入れたらコクが出て美味しいです。
バターの量はお好みで調整して下さい。

お皿に盛りつけ、パクチーをのせたら出来上がり。