おどろおどろしいカレー 京都カフェ
Description
食べたらカレーそのまんま。そのギャップが魅力的！
kyotocafe
材料
シャドウクイーン（ジャガイモ）
3個
紫人参
1本
1本
ブイヨン（レシピID : 1837352）
360㏄
濃口醤油
小さじ1
カレーパウダー
小さじ3
唐辛子ペースト
小さじ1
赤米入り発芽玄米（レシピID : 1881580）
茶碗1
鶏むねハム
5枚
作り方
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1
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野菜はきれいに洗って、水気を切る。乱切りして使用します。
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2
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ブイヨンを火にかける。
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3
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ジャガイモと人参を15分ほど茹でる。
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4
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カレーパウダーを加える。
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5
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茄子を加えて、3分ほど煮込む。
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6
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茄子に火が通ったら、唐辛子ペーストを加える。
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7
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火を止めて、良く混ぜて味を調える。
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8
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玄米と鶏むねとカレーを盛り付ける。
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コツ・ポイント
カレーパウダーや唐辛子ペーストは、香りが飛んでしまうので、長時間煮込みません。もし、長時間煮込んでしまったら、仕上げにそれぞれ少しずつ、加え直して下さい。見た目美味しそうな、青や赤い野菜はあえて、盛り付けません。
このレシピの生い立ち
忌々しい食欲をなくすために、変わった野菜でカレーを作ってみました。しかし、美味しいので効き目がありません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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