ヨーグルトソースのスコーン&フルーツ
★ＭＡＫＩＫＯ
作り方
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1
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卵とヨーグルト1個を混ぜ合わせておき、オーブンを200度に余熱する。
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2
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薄力粉、グラニュー糖、塩、ベーキングパウダーをボールで混ぜる
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3
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中央に冷えたバターの塊を入れて、粉をかけながら切るように混ぜる(粉チーズくらいに)
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4
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3に1の卵液を入れ、全体がまとまるように混ぜる
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5
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生地をサランラップで挟んで綿棒で伸ばしては折りたたみ×2回、丸い型で抜く
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6
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180度のオーブンで20分焼き、冷ます
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7
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ダノオビオを下のソースまで縦にすくうようにして細いスプーンで取り、皿に盛る
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8
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スコーンとフルーツを盛る(写真ではスコーンの間にレーズン入りのクリームチーズを挟んでいます)
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コツ・ポイント
スコーンの生地作りで、冷たいバターを粉に混ぜ込む時はスケッパーを、ヨーグルトを底のソースごとすくう時は水割りを作る時に混ぜる長細いスプーンを使うと便利です。スコーンの生地は扱いにくくなったら冷凍室で冷やしてください。(バターを固めるため)
このレシピの生い立ち
ダノンヨーグルトのモニターに当選したので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★ＭＡＫＩＫＯ
