覚書 バナナクリーム
Description
パンにいれるクリームとして甘さ控えめでミルキーなバナナクリームです
材料
作り方
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1
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バナナを輪切りにし電子レンジ800Wで1分加熱する。
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2
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耐熱容器に薄力粉、砂糖、スキムミルクを計っていれ、全体が混ざるように泡立て器で混ぜる。
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3
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2に牛乳を少しずつ加え泡立て器で混ぜる。加える牛乳はひとまず150cc位までにしておく。後で調整可能な為。
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4
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泡立て器でバナナを軽く潰し3に加え混ぜる。
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5
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ラップはしないで電子レンジ800Wで1分加熱する。取り出し泡立て器で混ぜる。まだトロトロなので更に1分加熱。
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6
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フツフツして来たら加熱途中でも一旦取り出し泡立て器で混ぜる。全体的にやや固まってくるまで加熱、混ぜるを繰り返す。
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7
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少し固くなりすぎたら牛乳を加える。冷やすと固めになるので少し緩めに作るとよい。
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8
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好みの固さになったら、熱い内にバターを加え全体的に混ぜ、クリームにしっかりラップをあて冷ます。
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コツ・ポイント
バナナの量によって、牛乳の量を調整してください。バナナなしの場合は170cc全部いれてレンジにかけてください。
このレシピの生い立ち
以前友人から聞いたレシピを自分流にアレンジしました!
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