海老とヨーグルトタルタルのロールサンド
♪珠香♪
作り方
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1
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むきえびに酒とクレイジーソルトで下味をつけておきます。レタスは洗って水気を切り、適当な大きさにちぎります。
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2
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固ゆで卵をフォークでつぶし、ピクルスをみじん切りにします。
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3
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『明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン』に昆布茶と砂糖を加えてよく混ぜます。
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4
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ちなみに『明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン』はまるでクリームチーズのように濃厚なヨーグルトです。
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5
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②とカレー粉・ピクルスの漬け液を加えてさらによく混ぜ、塩とコショウで味を整えればヘルシータルタルの出来上がり。
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6
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小さめのフライパンにオリーブ油を熱し海老を焼きます。表面の色が赤く変わってきたら蓋をして軽く蒸し焼きにし、火を止めます。
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7
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ロールパンに切れ目を入れてレタス・タルタルソース・先ほどの海老をサンドして完成です♪
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8
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※このタルタルソースは他にも色々なお料理にお使いいただけます。ピクルスの漬け液の量でお好みの濃度に調節してください☆
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コツ・ポイント
『明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン』は現在販売地域が限定されているそうです。もし手に入らない場合は普通のプレーンヨーグルトをぎゅっと固めに水切りしたものをお使い下さい。
このレシピの生い立ち
海老が大好きな息子が喜んでくれるような春休み中のお昼ご飯を、と考えてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
♪珠香♪
