✿牛肉の梅ジュレかけアンディーブ で✿
Description
しゃぶ②お肉をさっぱり梅ジュレで♬
プチトマトとも相性良しです(≧▽≦)
前菜はもちろん♪
沢山作ってメインにも♬
プチトマトとも相性良しです(≧▽≦)
前菜はもちろん♪
沢山作ってメインにも♬
ruruchirin
作り方
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1
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梅は果肉を叩く、プチトマトは４等分に切る。
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2
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小鍋に●を入れ沸騰させ火を止め、１の果肉とゼラチンを入れる。
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3
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２をボウルにうつし氷水にあて固めていく。
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4
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固まりだしたらお箸などで混ぜる♬
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5
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お肉に酒をふる。
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6
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アンディーブ は洗ってキッチンペーパーで水気を綺麗に拭き取る。
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7
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鍋にお湯を沸かし沸騰したら５のお肉を入れさっとしゃぶしゃぶする。
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8
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氷水にさっとつけザルに上げ、キッチンペーパーで軽く水気をふく。
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9
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６のアンディーブ に８のお肉を乗せる。
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10
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お肉の上に４の梅ジュレを乗せる。
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11
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さらに万能ねぎとプチトマトを乗せ完成(・∀・)✿
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コツ・ポイント
✿粉寒天でも♬
✿お肉はさっとしゃぶ②が
美味しく仕上がります♬
✿お肉は小間切れなどでも美味しいです＾＾♬
✿アンディーブ→レタスでも♬
✿普通の醤油だと量を減らして下さい
（醤油の塩分によりますが大匙２弱位）
✿お肉はさっとしゃぶ②が
美味しく仕上がります♬
✿お肉は小間切れなどでも美味しいです＾＾♬
✿アンディーブ→レタスでも♬
✿普通の醤油だと量を減らして下さい
（醤油の塩分によりますが大匙２弱位）
このレシピの生い立ち
✿以前から自宅でもジュレ作成
してみようと思っていて、
今回牛肉にＯＮジュレが食べたくなり
さっぱりしそうな梅ジュレにしてみました。
してみようと思っていて、
今回牛肉にＯＮジュレが食べたくなり
さっぱりしそうな梅ジュレにしてみました。
ruruchirin
