作り置き・冷蔵庫に常備♪ごぼうの酢漬け
名波はるか
作り方
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1
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ごぼうは泥を洗い流して綺麗にします。皮は剥いてもいいですが、私は剥きません。
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2
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４cmに切って、太いところは４分の１、細いところはそのまま、中くらいの太さのところは半分にします。
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3
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お酢を少々（分量外）入れたお水に入れておきます。
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4
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お湯を沸かします。沸いたらザルにごぼうを上げて、お湯に入れます。
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5
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１０分くらい煮て、食べてみて、ごぼうが食べられる硬さになっていたら、ザルに上げます。
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6
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温かいまま、すべての調味料を入れたタッパーにごぼうを入れてそのまま放置。
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7
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冷めたら上部のごぼうと下部のごぼうをひっくり返して、調味料に全部のごぼうがなじむようにして冷蔵庫で寝かせます。
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8
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調味料が少ないので、時々上部、下部をひっくり返して味を染み込ませます。
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9
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同じ調味料で長芋を漬けてもおいしいですよ(^^♪
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10
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「酢漬け」の人気検索でトップ10入りしました！
2013/04/18
ありがとうございます(#^.^#)
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話題入りしました＼(^o^)／
2013/06/14
作っていただき、感謝です(#^.^#)
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冷蔵庫の人気検索で1位になりました＼(^o^)／
2013/06/15
ありがとうございます(#^.^#)
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2017.5.1.クックパッドニュースに掲載されました！
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https://news.cookpad.com/articles/23325
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2020.12/31につくれぽ100人超えました！大晦日に感激です！つくれぽいただいな皆様ありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
蜂蜜がなければ、お砂糖でも(#^.^#)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつも常備してるごぼうの酢漬け。
冷蔵庫で１週間くらい持つけど、小腹が空いたときとか、おやつにポリポリ食べちゃうので、１週間経たないうちにすぐなくなちゃう(+o+)
一汁三菜であと一品！っていうとき、副々菜として便利ですよ。
冷蔵庫で１週間くらい持つけど、小腹が空いたときとか、おやつにポリポリ食べちゃうので、１週間経たないうちにすぐなくなちゃう(+o+)
一汁三菜であと一品！っていうとき、副々菜として便利ですよ。
名波はるか
