白玉粉で。くるみ餅♪
Description
もちもち求肥（レシピID : 1934381）にくるみとお醤油を混ぜ『ゆべし』風に仕上げました。風味良く美味しいです♪
C：Blue
作り方
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1
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白玉粉、砂糖、水、醤油を良く混ぜて、溶け残りが無いように漉す。（漉したほうが食感が良い求肥が出来ます）
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3
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２を電子レンジで３分加熱する。※３分加熱後、生っぽい部分がある場合は更に３０秒ずつ様子を見ながら加熱。
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4
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加熱が済んだら、求肥の表面に刻んだクルミを乗せて混ぜ込んでいきます。
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5
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シートごと求肥を押し潰して折畳む感じで４回くらい捏ねる。熱いので注意。ミトン等を利用して・・・
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6
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この工程は、クッキングシートで挟んで押し潰し、シートを広げて求肥を畳み、またシートで挟んで押し潰すと楽です。
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7
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※クッキングシートに求肥が付く場合は、水で濡らしたヘラ等で剥がしてください。
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8
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捏ねた後、片栗粉または、きな粉を塗しながら形成して出来上がり。
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9
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※トップ画像は包丁で切り分けました。
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10
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※クルミを２０ｇにして、片栗粉の代わりにケシの実を塗しても風味良く美味しいです。
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コツ・ポイント
クッキングシートの上で加熱＆練る事で、洗い物も楽になります。
このレシピの生い立ち
レシピID : 1934381の求肥をアレンジしました。
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C：Blue
