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メバル蒸しオイスターソース

メバル蒸しオイスターソースの画像

Description

たまに違った食べ方をしたかったので

材料 （2人分）

メバル
２匹
塩コショウ
少々
老酒（または酒）
大１～
しょうが
半かけ
小ねぎ
半わ
■ ソース
オイスターソース
大１
老酒（または酒）
大１
豆板醤
小１
はちみつ
小１
 
ごま油
大１

作り方

  1. 1

    写真

    メバル（今回メバル、ソイ）を３枚におろし骨を抜き皮に切り込みを入れ塩コショウし１０分置き水分が出てたら拭く

  2. 2

    写真

    しょうがは千切りねぎは５cmくらいに切るソースの材料を混ぜる

  3. 3

    写真

    皿にしょうがねぎの根本の部分を敷き、魚を乗せて残りのしょうが、ねぎ（少しのこして）乗せる

  4. 4

    写真

    酒をふりかけレンジ９００ﾜｯﾄ３～４分（レンジ強で魚に熱を通して下さい）

  5. 5

    写真

    タレをかけ残りのねぎを乗っけて熱したごま油をかける

コツ・ポイント

魚の大きさでレンチンの時間を調節お願い致します。（ギリギリ熱が通ったくらいが美味しいです）

このレシピの生い立ち

釣具屋さんの上○屋におすすめレシピでメバルのオイスター味付けての見かけ、興味あったので、アレンジして作ってみた
レシピID : 2184349 公開日 : 13/05/25 更新日 : 13/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年6月2日
初れぽ
写真
ゆりYO船長
釣りマゴチで、セイロで蒸した。おいしくて蒸し物レシピが増えました

凄い釣マゴチ！超美味しそ羨まし～れぽ大光栄どうも有難御座ます

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みーたん船長
メバル蒸しオイスターソース
by みーたん船長