鶏モモ肉のマヨ辛炒め

鶏モモ肉は一口サイズに切り、お酒で揉み、置いておきます。（臭みを取るため）

お酒に漬けている間に、合わせダレを作ります。

鶏肉の水気をふき、小麦粉を薄くまぶします。
（茶こし等使用の方がベターです）

焼き目が付いたら裏返し、蓋をして約3～4分、蒸し焼きにします。
（弱火）

②で合わせたタレを全体にかけて炒めます。（弱めの中火）

全体に絡めて、アサツキ、乾燥パセリなどの緑をふって出来上がりです。