桜マフィン
Description
春なので、桜マフィンを作ってみました。
さくらのあんこっておいしいんです（＾＾）
さくらのあんこっておいしいんです（＾＾）
ゆみ（Yumi）
材料
（１０個分）
作り方
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1
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バターに砂糖を加えてすり混ぜる。
バターが固かったら２０秒くらいチンしていいですよ。やりすぎに注意ですけど・・・
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2
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あんこは10ｇずつに丸めておく。
この写真、こしあんなんですが、こしあんもおいしいんですよ。（こしあんの時の撮影＾＾）
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3
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さくらあんは丸めておく。
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4
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バターに戻ります＾＾白っぽくなってくるまで混ぜる。
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5
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玉子を加えて混ぜる。
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6
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混ざりました。
ちょっと分離気味ですがあんま、気にしないでいいです。
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7
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粉類を入れます。
ふるわなくっていいですよん。
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真ん中から混ぜていきます。
勢いよく混ぜると飛び散ってしまうので＾＾
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9
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混ざりました。
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10
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牛乳を加えます。
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これも真ん中から混ぜていきます。
だましだまし・・
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牛乳が混ざったら、このようにボウルを持ち、ぐるぐる混ぜます。
50回くらいは混ぜてくださいね。
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生地ができました。
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そうでした、桜のはっぱを入れるんでした。
1枚を細かく刻んで生地に混ぜます。
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しょっぱいかな？と思って１枚にしておきましたが2枚くらいでもいいかもです。
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あんこをうめこみます。
桜の花の塩漬けもちょこっと入れましたがあまり意味はなかった・・・＾＾
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180℃17分くらい焼きます。
ちっちゃいくせに、あんがいと焼き時間がかかるんですよね～
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書き忘れましたが、直径6センチのプリンカップにグラシン紙をひいて10個分くらいです。
生地の分量は30～35ｇくらい。
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冷まし中・・・
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割ってみた。
あんこが沈みますね＾＾そんなに押し込まなくってもいいかもです。
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コツ・ポイント
いつもマフィン生地なので、コツってほどのことはありません。
玉子が冷たいと分離が激しいかな～と思います。
しかし、分離しても大丈夫ったら大丈夫なんですけどね＾＾
玉子が冷たいと分離が激しいかな～と思います。
しかし、分離しても大丈夫ったら大丈夫なんですけどね＾＾
このレシピの生い立ち
よく行く材料やさんにいろいろなあんこが売ってて、気になっていたので使ってみました。
どんなあんこでもおいしくできます。市販のスイートポテトを角切りにしていれるとか（さつまいもあんのイメージ）いろいろ楽しめます。
ちょっとしたおみやげに＾＾
どんなあんこでもおいしくできます。市販のスイートポテトを角切りにしていれるとか（さつまいもあんのイメージ）いろいろ楽しめます。
ちょっとしたおみやげに＾＾
ゆみ（Yumi）
