豚肉の生姜焼き風甘麹炒めの画像

Description

甘麹効果で細切れ肉でもやわらか♪砂糖不使用、生姜焼き風です。

材料 (4人分)

250g
●甘麹(甘酒)
大さじ5
●醤油
大さじ11/2
●生姜(すりおろし)
適量
●酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
生姜(千切り)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    袋に豚肉と●を入れ揉んで10分程度置く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、1を入れ炒める。

  3. 3

    仕上げにごま油を入れ混ぜる。
    上に針生姜(生姜の千切り)をのせ盛り付ける。

コツ・ポイント

甘麹は自家製甘酒を使いました。
http://cookpad.com/recipe/2108431

このレシピの生い立ち

TV番組で甘麹特集やっていました。
甘酒としてだけでなく、いろんな料理に使えるそうです。
自家製甘酒で作ったたオリジナルレシピです。
レシピID : 2186719 公開日 : 13/04/12 更新日 : 13/04/12

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