簡単！料亭のふわふわだし巻玉子

ホールに卵と★の材料を入れ良く混ぜます。卵の白身を切るように混ぜてください。

卵焼き用のフライパンに多めの油を敷いて弱火にします。

フライパンが温まったら、おたま1杯分の卵を流し込みます。

卵を奥に寄せて、次はおたま2杯分の卵を流し込みます。（卵焼きの下にも流しいれます。）

半熟になってきたら、奥から手前に半分に折りたたみます。

最後に残った卵を開いた部分に流し込み、６の過程を繰り返し、ヘラで形を整えれば完成です。