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コレステロールが気にならないスコーン♪

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Description

バターと卵を使わず、オリーブオイルとグレープシードオイルで作りました。
ふたつのオイルで悪玉コレステロールさようなら〜♪

材料 （10個くらい）

○薄力粉
400g
○ベーキングパウダー
10g
○塩
ひとつまみ
○きび砂糖
大さじ2と1/2
☆オリーブオイル
40g
☆グレープシードオイル
40g
牛乳or豆乳
150cc

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃で余熱スタート。
    ボウルに○を振るっておく。

  2. 2

    ①に☆と牛乳を少しずつ加え混ぜ、ひとまとめにする。ポロポロと少し粉っぽくても、まとまればいいので、あまり混ぜすぎない！

  3. 3

    台にラップを敷いてひとまとめにした生地を置き、手で押し伸ばす。
    伸ばすだけで捏ねない。

  4. 4

    伸ばした生地を二つ折りにして、また押し伸ばし、今度は三つ折りにして伸ばす。
    これを3〜4回くらい繰り返す。捏ねない。

  5. 5

    ④を厚さ1cm〜1.5cmに伸ばし、好きな型で抜いたり、包丁で四角や三角に切ったりする。

  6. 6

    形を整えた生地の上に、牛乳(分量外)をハケや指などで塗ってオーブンシートを敷いた天板に並べる。私は指で塗りました。

  7. 7

    余熱をしたオーブン200℃で20分程焼いて、熱々をクリームやジャムで、珈琲や紅茶と一緒に召し上がれ( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

※まとまる程度でいいので、あまり混ぜすぎない。

※伸ばす時は麺棒で伸ばすと均一に伸ばせますが、私は面倒だったので手でてきとうに伸ばしました。

※甘さはほんのり程度に抑えているので、砂糖をお好みで増やして下さい。

このレシピの生い立ち

いっぱい食べちゃうから、少しでもヘルシーなスコーンが食べたくて考えました。
グレープシードオイルはコレステロールを下げ、オリーブオイルは善玉コレステロールを増やしてくれるので、悪玉コレステロールさようなら〜
レシピID : 2190036 公開日 : 13/04/14 更新日 : 22/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年5月1日
写真
soleil4518
小麦胚芽を加えてみました。おいしくて大活躍しそうなレシピです！

更にヘルシーですね♪美味しそう♪れぽありがとうございます☆

2013年4月17日
初れぽ
写真
しましまもっぷ
こんな簡単にさっくりスコーン！毎朝でも焼きたいです(*´▽｀*)

美味しそう♪とっても簡単ですよね！れぽありがとうございます☆

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のなんてす
コレステロールが気にならないスコーン♪
by のなんてす