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★☆新じゃがのそぼろ煮☆★

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Description

新じゃがが旬のこの時期★
必ず食べたくなる味です( ≧∀≦)v

材料 （３～4人分）

新じゃが(小)
１2ｺ
ひき肉(豚or合挽き)
１50g
スナップエンドウ
５本
サラダ油(炒め用)
適量
かつおと昆布の合わせだし汁
５ｶｯﾌﾟ
★砂糖
大さじ１
★塩
小さじ１/2
☆砂糖
大さじ１/2
☆酒
大さじ１/2
☆醤油
大さじ１/2

作り方

  1. 1

    新じゃが芋は皮は剥かず､ナｲﾛﾝたわしなどでよく洗い､スナップエンドウは筋を取って半分に切っておく｡

  2. 2

    じゃが芋が重ならないサｲｽﾞの鍋を用意してサﾗﾀﾞ油を熱し､じゃが芋を時々転がしながら焼き色を付ける｡

  3. 3

    じゃが芋に焼き色が付いたら､だし汁と★の調味料を入れ時々鍋を回しながら中火で１5分ほど煮る｡

  4. 4

    別にフﾗｲﾊﾟﾝを用意しひき肉を炒め､☆の調味料で味付けをしそぼろを作る｡

  5. 5

    １5分ほど煮てだし汁が半分くらいになった３に､４とスナップエンドウを加えて４～5分強火で煮てお皿に盛れば完成です♪

コツ・ポイント

２の工程をするのは
じゃが芋の煮崩れを防ぐのと
水っぽくならないようにするためです☆

このレシピの生い立ち

以前ＴVでやってた
新じゃがのそぼろ煮☆

ちょうど似た材料が揃ったので
豚ひき肉⇒合いびき肉
グﾘｰﾝﾋﾟｰｽ⇒スﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳに代用して
作ってみたところ
家族に大好評だったので
それ以来春の我が家の定番です(*≧∀≦)v
レシピID : 2190053 公開日 : 13/04/15 更新日 : 13/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年5月24日
写真
そらまめsan
新じゃがを美味しく食べる事ができました〜！ また作ります(^^)

おいしそー！私も食べたくなりました♪リピ宣言も感激★れぽ感謝

2013年5月3日
初れぽ
写真
ハシゴマン
ひき肉倍量で、ボリューム満天！美味しく頂きました ありがとー

ひき肉増量(*≧∀≦)美味しそう(*≧艸≦)れぽ感謝です★

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( )
Ｈug
★☆新じゃがのそぼろ煮☆★
by Ｈug