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レアチーズケーキ・アプリコット

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Description

ヨーグルトを使った爽やかなレアチーズケーキです＾＾

材料 （2つ分）

ヨーグルト
50～80g
クリームチーズ
54g（50g）
砂糖
25g
生クリーム
50ml
レモン汁
大匙２
ビスケット（ritz）
４～6枚
無塩バター
15ｇ

作り方

  1. 1

    無塩バターをとかし、砕いたビスケットと混ぜます。

  2. 2

    写真

    セルクルに押し固め、冷蔵庫で少し冷やしておきます。

  3. 3

    ダノンビオのヨーグルトを、上からすくい、フルーツソースと別々にしておきます。

  4. 4

    ゼラチンを水でふやかしておきます。

  5. 5

    クリームチーズをレンジで少し温めて、砂糖を入れて良く混ぜます。

  6. 6

    生クリームを７～８分立てにします。

  7. 7

    ５に４を入れて混ぜ、レモン汁も混ぜ合わせます。

  8. 8

    ４のゼラチンをレンジで温め、混ぜ合わせます。

  9. 9

    冷やしておいたセルクルに、生地を入れて、さらに２～３時間冷やします。

  10. 10

    最後に、分けておいたフルーツソースと、ミントを飾って出来上がりです！

コツ・ポイント

・ヨーグルトはダノンビオ２層仕立てのアプリコットを使っています。

・クリームチーズは、kiriの個装を使いました。

・ビスケットはritzを使いました。

このレシピの生い立ち

ダノンビオ2層仕立てのモニターレシピとして作りました＾＾

ヨーグルトで甘さ控えめの、爽やかなレアチーズケーキです。
レシピID : 2190765 公開日 : 13/04/14 更新日 : 13/04/14

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レアチーズケーキ・アプリコット
by yuusakura