かぼちゃのガーリック炒め

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かぼちゃを炒めるというとバターを使うことが多いのですが、今回はバター切れのためオリーブオイルを使いました。これ正解。

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/4カット
1かけ
少々
こしょう
少々

1

かぼちゃを5ミリ幅ぐらいに切る。にんにくはみじん切りに。

2

フライパンにオリーブオイルをしいて焦げないようににんにくを炒める。

3

にんにくの香りが出てきたらかぼちゃを重ならないように並べて炒める。片面がやけたら裏も。
かぼちゃに火を通すため、常に弱火です。

4

塩こしょうをふってできあがり。

コツ・ポイント

レシピってほどのものじゃないですが・・・油っぽいものNGな母よりOKが出た一品。

このレシピの生い立ち

レシピID : 219222 公開日 : 05/10/04 更新日 : 05/10/04

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